Aspartam

Näringsvärde per 100g – Aspartam

Näringsvärde	per 100g
Kalorier	406
Proteiner	3g
Kolhydrater	97g
Fett	0g

Vad är aspartam?

Aspartam är ett sötningsmedel, ofta ersättare till socker. Aspartam, vars E-nummer är 951, består av två aminosyror – fenylalanin och asparaginsyra. Detta är två aminosyror som är vanligt förekommande i det protein vid dagligen får i oss genom kost.

Jämfört med socker är aspartam 200 gånger sötare, det betyder att det endast behövs väldigt små mängder för att ersätta socker i livsmedel.

Är aspartam farligt?

Det finns idag inga kända risker med att konsumera produkter som innehåller aspartam, förutom om du lider av sjukdomen fenylketonuri [1]. Sjukdomen gör det svårt för kroppen att bryta ner och göra sig av med överskott av fenylalanin.

Var kommer Aspartam ifrån?

Aspartam framställs syntetiskt genom aminosyrorna asparaginsyra och fenylalanin.